老年痴呆患者饮食要注意

　老年痴呆症患者一般都有不同程度的饮食障碍和吞咽障碍。

   老年痴呆患者饮食上要特别注意。

     由于老年人本身肾功能及消化吸收功能低下，基础代谢减少和身体活动减少等原因，使体内对营养素的利用、吸收容易产生障碍，导致老年痴呆患者营养不良，甚至出现贫血。因此对老年痴呆症患者的饮食要考虑量和质的平衡，要选用容易消化、容易吞咽的食物，对蛋白质、脂肪的摄入不必加以限制。低营养状态，会进一步促使疾病的发展。

　　钙可维持心功能的正常活动，有利于改善老年痴呆患者的认知能力。含钙质多的食物主要有贝壳类、动物骨骼、豆类、乳类等。镁是各种酶反应的辅助因子，与钾、钙等相协调可预防血管硬化，增强脑的血流量，有利于预防老年性痴呆症的发生，老年痴呆患者可适当补充富含镁和钾类的食物，如鱼类、瘦肉类、豆类、坚果类及香蕉、西红柿等，此外维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素对延缓血管硬化、防止脑的老化与痴呆都有特殊作用，因而可多食绿色蔬菜与新鲜水果，以摄取多种维生素和矿物质。

　　因此　豆腐是当之无愧的保健食品。

       科学分析证明：豆腐的营养可与鲜牛奶媲美，每百克豆腐含蛋白质7.4克，其含量比牛奶高一倍。老年痴呆患者要补充蛋白质，豆腐是合适的来源，即使牙齿脱落，也可品尝美味的豆腐，且能消化吸收，豆腐中的钙、镁、铁含量较多，对骨骼、心脏和造血均有特殊意义。豆腐性味甘凉，含糖较少，适合糖尿病患者补给营养之需要，豆腐中含有谷固醇，有降低血液中胆固醇的作用，是肥胖、冠心病、高血脂患者的选择保健食品。